今回のメインは、中国の少数民族料理とのこと。
『ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華』という本を参考にされているそうです。
「レモン鶏」が乗った青色の「リム付き角深皿」。
落ち着いた青色が爽やかで、料理や薬味、レモンの色を鮮やかに引き立てています。
白色のクロスとの相性も◎。美味しそうです。
さっぱりと頂けそうな「きゅうりとキクラゲの和え物」も、
透明なガラスのうつわのおかげで、爽やかさアップ。
焼きものに乗せるよりも、より涼しげに映えますね。
オガミノさんにうつわを使った感想をいただきました。
星耕硝子・リム付き角深皿
深いブルーがとても美しいリム付きのガラス皿、
深さがあるので冷製スープや汁気のある冷菜などにぴったりです。
濃い色合いのガラスはテーブルの色がダークだと沈んでしまうので、
白系のクロスを敷くときれいな色とガラスの透明感が食卓でも楽しめます。